Control en detección de ingredientes en pizzas para disminuir el desperdicio alimentario

La reducción del desperdicio de alimentos a la mitad es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la agenda 2030.

El objetivo de este proyecto es evitar la elaboración errónea de las pizzas y su consiguiente desperdicio usando IA. Para ello, se recopilaron los datos (tickets y pizzas), se entrenó el modelo y se puso en un dispositivo portátil, capaz de lanzar predicciones en tiempo real.

Estimación de propiedades químicas de las frutas sin emplear técnicas destructivas
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